Ethiopia Anasora

ETHIOPIA ANASORA

Salah satu kopi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang sudah lama mengikuti Brewboy. Dikenal dengan karakter peach yang juicy dan citrus yang menyegarkan, kopi ini menjadi pilihan everyday coffee yang selalu meninggalkan kesan di setiap cangkir. Tapi, pernahkah Anda bertanya dari mana sebenarnya Anasora berasal?

Anasora adalah sebuah farm yang terletak di wilayah Guji, Ethiopia bagian selatan. Farm ini dimiliki oleh Israel Degfa, generasi kedua dari keluarga petani kopi yang tumbuh besar di tengah komunitas penghasil kopi. Sejak kecil ia menyaksikan langsung kehidupan para petani, mulai dari proses budidaya hingga panen, yang membentuk rasa hormatnya terhadap setiap orang yang terlibat dalam menghasilkan kopi berkualitas.

Farm Anasora sendiri didirikan pada tahun 2013, berada di ketinggian 1.900–2.360 mdpl dengan suhu rata-rata 16–19°C. Kombinasi elevasi tinggi, iklim yang sejuk, dan kondisi alam Guji memungkinkan buah kopi matang lebih lambat, menghasilkan profil rasa yang manis, berair (juicy), dan penuh kompleksitas.

Taste Notes: Dibuka dengan manis seperti Orange Candy dan Peach Juice, diikuti keasaman segar menyerupai Lemon Tea. Body yang ringan mengingatkan pada Earl Grey Tea, kemudian ditutup dengan rasa manis yang panjang dan kaya seperti Syrupy Sweetness.